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柚叶凤凰单丛时间:2018-09-20   编辑:admin

再来看看制作出柚花香的柚叶单丛。因叶片形似柚树之叶而得名柚叶单丛。

 

  该茶树生长在海拔800米的凤溪管区字茅庵角村后的茶园里,从凤凰水仙品种中有性繁育,树龄140多年,树高4米,树姿半开张,地面上有5个分桠,最大的茎周长70厘米,树冠4×4.5米,分枝密度中等,叶片上斜着生,成叶平均长11厘米,宽5厘米,呈卵圆形。年新梢生长3轮次。春芽萌发期在清明前,采摘期在谷雨后4-10天。芽色绿,有茸毛。新梢长10.4厘米,着叶数3-4片。叶面平滑,叶色绿,叶身平展,叶肉厚实,叶尖渐尖,叶齿疏、细、浅,有30对,侧脉10对。开花期11-12月。

 

 

  品质特点是:成茶条索紧结、肥大、灰褐色、油光、具自然的柚花香,香气高长,汤色橙黄明亮,滋味甜爽醇厚,耐泡。

 

 

 

柚花香单丛分类

 

  按季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶(雪片)之分。

 

  冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮,于是取名:雪片,是单丛茶中产量最少的一种茶。

 

  而其中,冬茶一季因气温较低,加上加工而成的茶叶外形比较粗壮,于是就有了另一个如雷贯耳的名字:雪片。

 

  “雪片”的花香气高清,沁人心脾。深受广大茶友的喜爱,她经历了一年中最寒冷的冬季的洗礼,喝起来异常的芬芳,花香浓郁,持久;茶叶条索相对较粗壮,耐冲泡。

 

  春茶低沉醇厚,下冬茶香气飘扬,特别是雪片时期,大乌叶制作得好,冲泡起来满屋茶香。

 

 

  按不同的产地、及海拔来区分,又有高山柚花香、中山柚花香、低山柚花香。乌岽山环境、土壤、风化岩独特,又以此乌岽山上的高山柚花香为最优。

 

  按滋味来说有:清香型柚花香、韵香型柚花香,抽湿型也属于清香型中。

 

  按年份分有:当年新制柚花香单丛茶;有陈年老茶柚花香单丛茶。

 

  按茶树龄来说有:由于鸭屎香母树才80年左右历史,因而鸭屎香较少有老丛鸭屎香和新丛鸭屎香的说法。

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